Sebesta ID 76229

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 15 návštěvníků)

Honzovské buchty - jako z pohádky

Name: Honzovské buchty - jako z pohádky
Ingredients: 60 dkg polohrubé mouky, 1 kostka droždí, 20 dkg rozpuštěného másla (necháme si tak 1/4 až 1/5 na pomazávání), 5 lžic cukru, 350 ml mléka, 2 vejce + 1 žloutek, slabou lžičku soli, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce rumu, 2 lžičky citronové kůry.

14. 11. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

60 dkg polohrubé mouky, 1 kostka droždí, 20 dkg rozpuštěného másla (necháme si tak 1/4 až 1/5 na pomazávání), 5 lžic cukru, 350 ml mléka, 2 vejce + 1 žloutek, slabou lžičku soli, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce rumu, 2 lžičky citronové kůry.

Postup přípravy

Připravíme si kvásek - do 1/2 hrnku vlažného mléka rozdrobíme droždí a přidáme 2 lžíce cukru a hrst mouky a necháme vyběhnout. Kvásek přidáme ke zbylé mouce, přidáme vejce, zbývající cukr, sůl, máslo, lžíci rumu, citronovou kůru a vanilkový cukr a uhněteme těstíčko - dokud se nelepí na stěny. Necháme v teple cca 1 hodinku kynout. Pak z mísy lžící udlabáváme kousky a plníme je tvarohovou, makovou či povidlovou náplní - klademe na vymazaný pekáč a každou zvlášť ještě hodně potřeme máslem. Necháme ještě 1/4 hodinky kynout a pečeme při 180 st. asi 3/4 hodiny do zlatova. Upečené pocukrujeme.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Ilonáček 15. 11. 2009, 20:56

ERMÍNA 15. 11. 2009, 14:39

vypadá to dobře,jen nechápu ten rum :^)

v přísadách ho máte,ale v postupu už ne a ten vanilkovej cukr taky ne ;-)

to přijde do těsta,či kam *-)

Sebesta 15. 11. 2009, 14:49

@ERMÍNA Jo, do těsta, omlouvám se, zapomněla jsem to napsat do postupu, ale už jsem to napravila... to jsou jen takové vylepšennosti pro vůni a tak ;-)

ERMÍNA 15. 11. 2009, 14:55

@Sebesta moc díky,určitě je vyzkouším ;-)

Sebesta 16. 11. 2009, 10:41

@ERMÍNA Tak ať se povedou (L)

žingi 15. 11. 2009, 14:41

@ERMÍNA rum a vanilkáč se dává do tvarohu,nečetla jsem recept co tu je,ale do těsta se nedává ;-)

Sebesta 15. 11. 2009, 14:43

@žingi No já ho do toho těsta dávám, je takové voňavější ;-)

žingi 15. 11. 2009, 14:45

@Sebesta jen ta kůra by tam měla přijít ;-)

ale já si vždy koupím citron a zapomenu nastrouhat.Naposled,když jsem dělala kynuté,jsem si ho dokonce i umyla a stejně zapoměla nestrouhat ;-)

Sebesta 15. 11. 2009, 14:46

@žingi No já většinou taky - proto jsem na to i při tom psaní receptu - z hlavy - zapomněla taky ;-)

Sebesta 15. 11. 2009, 14:40

@ERMÍNA Jéééžiš, no vidíte, hned to napravím.... omlouvám se.

domula 15. 11. 2009, 14:28

Tak jsem se v tom receptu pěkně zamotala. Připravovala jsem podle postupu přípravy. Pak jsem si všimla, že v přísadách je ještě rum, kůra a vanilkáč, což není v postupu, takže jsem to tam nedala. Já bych si (facky)

těsto leží u dna a bude zralé tak na hod do dálky. Takž i nadále s kynutým těstem nekamarádím. :-@

ERMÍNA 15. 11. 2009, 14:57

@domula neměla jste studené kvasnice *-)

a měla jste dobře propracované těsto? *-)

žingi 15. 11. 2009, 14:34

@domula to ale nevadí,já teda nikdy do kyn.těsta tyto věci nedávám ;-)

http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=16965&user=34593

domula 15. 11. 2009, 14:46

@žingi No ale celé je to nějaké ztuhlé a zdrclé +o(

Já se to prostě nenaučím. Upeču cokoliv a jak jsou tam kvasnice.... +o(

žingi 15. 11. 2009, 14:48

@domula jsem si říkala taky,ale jednou jsem to zkusila (Y)

kynuté peču teprve asi4roky ;-)

taky jsem neměla odvahu dřív ;-)

a všešel vám pěkně kvásek,když to máte takové *-)

Sebesta 15. 11. 2009, 14:47

@domula A jaké jste měla kvasnice? *-)

domula 15. 11. 2009, 14:28

těsto leží u dna a bude zralé tak na hod do dálky. Takž i nadále s kynutým těstem nekamarádím. :-@

domula 15. 11. 2009, 14:28

těsto leží u dna a bude zralé tak na hod do dálky. Takž i nadále s kynutým těstem nekamarádím. :-@

Sebesta 15. 11. 2009, 14:45

@domula Jejda, to mě mrzí, nezlobte se.... ale jinak vůbec nevadí, že jste to tam nedala, to jsou jen takové přísady pro vůni a lepší chuť, na konzistenci těsta a jeho vzejití nemají žádný vliv - kvásek vám vzešel dobře?